立夏了，我们应该吃什么有助于健康？

立夏是每年公历的5月5日或5月6日，此时，“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”立夏是二十四节气的第七个节气，元代《月令七十二候集解》中说：“立，建始也，夏，假也，物至此时皆假大也。”这里的“假”，即“大”的意思，是说春天播种的植物已经直立长大了。

立夏后阳气上升，天气逐渐升温，如果此时人们还吃很多油腻或是易上火的食物，就会造成身体内、外皆热，而出现痤疮、口腔溃疡、便秘。

立夏以后的饮食原则是

“春夏养阳”，养阳重在“养心”。

01. 饮食清淡，重养心阳

立夏之后，天气逐渐转热，饮食宜清淡，应以易消化、富含维生素的食物为主，大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。总之，立夏之季饮食要注重养心，西红柿、圣女果、胡萝卜、草莓等，还可多喝牛奶，多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，能补充营养，为安度酷暑做准备，以达到“正气充足，邪不可干”的境界。

02. 吃酸味食物，增强食欲

对于人体来说，立夏时肝气渐弱、心气渐强，此时的饮食原则是增酸减苦。立夏之后，人们大量排汗会造成人体阳气不足，皮肤腠理易于开泄，而多食用酸味的食物如乌梅、山楂、猕猴桃、西红柿、李子、菠萝等，开胃促进食欲。

03. 均衡膳食，注意食品卫生

保护胃肠，抵御暑热侵袭，是立夏养生的重要一环。参照中国居民膳食指南和膳食宝塔图的种类和数量来合理安排饮食，注意均衡膳食在立夏显得很重要。每餐不要吃得过饱，避免胃肠道不适。此外，要养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯。不要买变质的食品原料；膳食现做现吃；生吃瓜果要清洗消毒；在做凉菜时，加蒜泥和醋，既可调味，又能增进食欲；即使天气再热，饮食上也不可过分贪凉。

04. 立夏晚上喝粥

立夏后阳气上升，天气逐渐升温，脾胃功能易失和，多进稀食不失为立夏养生的重要方法，如早、晚进餐时食粥，午餐时喝汤，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。在煮粥时加些荷叶（称荷叶粥），味道清香，可醒脾开胃，有消解暑热的作用。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤，有消暑止渴的作用。